Tiramisù light

Siamo ormai giunti alla fine di questo mercoledì, da leoni sì, ma stanchi e spossati. Cosa c’è di meglio allora se non un bel dolce? Magari il dolce per eccellenza: Monsieur Tiramisù. Light però, quindi privo di uova e mascarpone, adatto a chi tiene alla propria linea, ma anche a chi è allergico alle uova…

Frullato alla vaniglia soggetto all’inflazione monetaria

Personalmente sono sempre stata convinta che esistano alcune cose per le quali non si possa stabilire un prezzo, come ad esempio tre settimane di sonno consecutive, la risata di un ortaggio o il vero significato del Natale; tuttavia è un fatto universalmente riconosciuto che il valore percepito di un prodotto sia intrinsecamente correlato al suo…

Arancini light

Siamo giunti al terzo appuntamento del nostro gioco del venerdì su Facebook e Twitter, Sfida la cuoca. Questa settimana vi abbiamo messo in grande difficoltà con il piatto da scegliere con cui sfidare la cuoca di Light Is Good Blog; infatti le opzioni che vi abbiamo proposto sono state: pancake, arancini e torta al cioccolato….

Crema spalmabile al cacao e nocciole light

Cari lettori vi è mai capitato di tornare a casa dall’università o dal lavoro, provando un fortissimo senso di fame? E, una volta aperto il frigo, o la credenza, aver trovato un misero limone, uno yogurt ormai scaduto, del pane divenuto casa delle tarme, rimanendo quindi a bocca asciutta e stomaco vuoto? Da oggi, tutto questo non…

Frullato complottista allo zabaione

In Pick and Mix ci si è occupati in varie occasioni  di questioni oscure, in grado di minare il raziocinio umano: oggi affronteremo il più che mai attuale e controverso tema dello zabaione. La retorica legata allo zabaione è irta di ambiguità. Esso è un preparato polimorfo: a seconda del territorio sul quale insiste cambiano i…

Muffin al cioccolato

Come annunciato sulle principali pagine social Facebook e Twitter, questo lunedì tutta la redazione di Light Is Good Blog è stata presente con un evento a Roma presso l’ex Caserma Sani, in via Principe Amedeo 182b. Per l’evento ho cucinato questi deliziosi muffin al cioccolato, con solo 126 calorie a porzione,  che hanno riscosso molto successo…

Maionese light

Domenica per chi ci segue è sinonimo di ricette base, di quei piatti di cui abbiamo sempre bisogno in cucina. Oggi vi propongo una super ricetta che non potrete non replicare: sto parlando della maionese! Quella che vi presento oggi è assolutamente fantastica: ha solo 62 calorie per porzione  rispetto alle 207 calorie di quella normale,…

Cookies

Come ogni venerdì, sulle pagine social Twitter e Facebook di Light Is Good Blog avete avuto la possibilità di giocare e di sfidare ai fornelli la cuoca di questo blog; i piatti tra cui avete potuto scegliere la vostra ricetta ipercalorica preferita, rivisitandola in chiave light, sono stati: la pasta al forno, i cookies con gocce di…

Torta salata vegetariana

  Benvenuti a questo nuovo appuntamento di ricette light. Nel weekend ho fatto la massaia e preparato, lavorato, spianato una pasta sfoglia a base di farina integrale, senza uova e burro animale, che ho deciso di usare per fare una torta salata con verdure di stagione. Per dargli poi più sapore ho aggiunto anche del parmigiano e…

Chips di patate

Ben ritornati al secondo appuntamento del nostro gioco del venerdì: Sfida la cuoca; a vincere, nei nostri sondaggi su Facebook e Twitter, sono state le chips di patate (erano in gara con hamburger e guacamole). Le chips che vi proponiamo non hanno nulla da invidiare alle classiche patatine fritte e unte che abbiamo sempre mangiato,…

Gelato al burro d’arachidi light

Ben trovati a questo nuovo appuntamento con Light Is Good Blog! Essendomi rimasto del burro d’arachidi, ed essendo spuntato finalmente il sole, ho deciso che stavolta vi proporrò un fresco e salutare gelato a base di burro d’arachidi light, senza latte, uova, zucchero e grassi, contenente solo 215 cal! Oltre a essere buono da mangiare, questo gelato…

Green smoothie – lo spauracchio della verdura

Questa rubrica non è estranea alle meschinità e agli inganni di ogni sorta. È già successo che tentassimo di truffare i nostri lettori introducendo proditoriamente delle verdure nelle loro ignare esistenze. Oggi, tuttavia, percorreremo il sentiero dell’autodenuncia. Non già per questioni etiche, quanto piuttosto perché il colore di questo frullato è irreparabilmente compromesso dalla presenza…