Arancini light

Siamo giunti al terzo appuntamento del nostro gioco del venerdì su Facebook e Twitter, Sfida la cuoca. Questa settimana vi abbiamo messo in grande difficoltà con il piatto da scegliere con cui sfidare la cuoca di Light Is Good Blog; infatti le opzioni che vi abbiamo proposto sono state: pancake, arancini e torta al cioccolato….

Maionese light

Domenica per chi ci segue è sinonimo di ricette base, di quei piatti di cui abbiamo sempre bisogno in cucina. Oggi vi propongo una super ricetta che non potrete non replicare: sto parlando della maionese! Quella che vi presento oggi è assolutamente fantastica: ha solo 62 calorie per porzione  rispetto alle 207 calorie di quella normale,…

Il piatto scelto da voi: Funnateglie

In questa domenica uggiosa, le  colleghe del blog Once upon a time hanno chiesto alla nostra redazione di rivisitare in chiave light una ricetta tipica molisana: il funnateglie. Ho accolto la sfida e mi sono buttata nella sua preparazione. Questo piatto tipico della provincia di Campobasso è quella che viene  definita un bomba calorica: infatti può vantare…

Torta salata vegetariana

  Benvenuti a questo nuovo appuntamento di ricette light. Nel weekend ho fatto la massaia e preparato, lavorato, spianato una pasta sfoglia a base di farina integrale, senza uova e burro animale, che ho deciso di usare per fare una torta salata con verdure di stagione. Per dargli poi più sapore ho aggiunto anche del parmigiano e…

Parmigiana Light

Il primo pensiero che ho avuto oggi è  stato: una bella giornata come questa merita  proprio una grande ricetta, una di quelle ricette belle e anche tanto buone che ti fanno dimenticare per un attimo che è lunedì e che abbiamo una lunga settimana davanti. Senza pensarci su più di tanto mi sono detta: Parmigiana; sì…

Sua maestà la Pizza!

Ci siamo: è arrivata la prima ricetta del gioco “Sfida la cuoca” e non poteva non vincere sua maestà la PIZZA! Ebbene si, la ricetta più votata tra le tre che il blog vi ha proposto (Parmigiana – Pizza – Cioccolata calda) è stata proprio quella che fa della semplicità degli ingredienti il suo forte. Infatti…

Panzanella leggera

Il bel tempo è ormai arrivato e con lui la voglia di mangiare piatti leggeri, freschi e gustosi magari all’aperto e in compagnia. Questa ricetta mi è venuta in mente proprio pensando alle gite fuori porta tra amici, in cui non si sa mai cosa portare di facile e veloce preparazione ma anche di molto…

Burro d’arachidi light

Siamo solo a metà settimana, il weekend è ancora un miraggio… Come rendere la giornata meno amara di quanto potrebbe essere? La soluzione è gustosa, leggera e semplice: si chiama burro d’arachidi (light, in linea con il tema del nostro blog, ovvero la cucina light e attenta al benessere fisico). Scordatevi la crema spalmabile supercalorica…