Vellutata light di peperoni

Ci siamo: il vortice delle ricette di natale ha risucchiato dentro di sé anche questo blog. Mi ha catapultato in un universo parallelo (un po’ meno inquietante di quello di Stranger Things) fatto di ghirlande, alberi di natale, luci, città innevate e pupazzi di neve. //giphy.com/embed/l0MYOGb8rqLOug1gY via GIPHY In questo universo mi ritrovo in una…

Crema al caffè light

Cari amici vicini e lontani, siamo giunti (almeno per ora) alla fine di questo esperimento, nato per caso e rivelatosi vincente. Vogliamo perciò ringraziarvi dell’affetto mostratoci e lo facciamo a modo nostro, regalandovi un’ultima ricetta da leccarsi baffi e forchetta. Come altro salutarvi se non con un bel dolce, magari al caffè? Ecco quindi una…

Crepes light

Domenica, uguale giorno di ricette base. Protagoniste del nostro nuovo appuntamento sono le crepes, buone a merenda, pranzo, cena e colazione. La ricetta delle crepes può essere infatti declinata sia nella variante dolce che salata. La nostra versione è light, quindisenza usare uova  e latte animale. Ne giovano anche le calorie, che, in questo caso, sono…

Supplì light

Sono giorni di studio matto e disperatissimo, per dirla alla Leopardi, e abbiamo bisogno di cibo che ci consoli il nostro povero animo sconfortato dalla montagna di libri, dispense, progetti da fare, ma anche che non ci faccia ingrassare troppo, tanto da costringerci ad uscire, nonostante lo studio, per comprare nuovi vestiti. La soluzione me…

Una bionda dal sapore antico: la Intra Moenia

Se nell’appuntamento della scorsa settimana vi avevamo deliziato con una birra che vi avrebbe fatto tornare in mente e canticchiare una famosa canzone del passato, questa settimana ve ne proponiamo una che rimanda alla lingua madre per eccellenza, il latino. Il nome della bevanda di cui stiamo per parlare è infatti “Intra Moenia”, espressione latina che significa “tra le…

Cotolette panate light

La sessione d’esami è alle porte,  per cui occorre mantenere in forze il proprio organismo. La ricetta da me affrontata quest’oggi vi darà la giusta dose di energia così da mettere ko la stanchezza e la noia che spesso assalgono lo studente universitario. Parlo delle cotolette panate, ma light, quindi senza carne e uova. Al posto della…

Starbucks frappuccino à la Britney Spears

Chi legge Pick and Mix conosce il nostro impegno nel fornirvi contenuti non del tutto convincenti, mal scritti e ancor peggio fotografati, al fine di ispirarvi a non abbandonare il timone della vostra integrità fisica, nonostante l’alto tasso di orrore contenuto dalla vita. Crediamo fermamente che sia possibile riscontrare numerose analogie tra i capisaldi di…

Crocchette di patate light

In questo primo lunedì di giugno non poteva mancare una ricetta golosa e sana, la reinterpretazione perfetta di un piatto notoriamente ipercalorico: le crocchette di patate. Il finger food tanto amato da gradi e piccini immancabile in ogni buffet che si rispetti. Io oggi  renderò  le crocchette sane, leggere e vegetariane, eliminando il passaggio della…

Il terzo evento Light Is Good Blog

Il terzo evento di Light Is Good Blog  di domenica 5 giugno presso il mercato biologico di Campagna Amica nei pressi del Circo Massimo, è stato un vero e proprio successo. L’evento è stato organizzato in collaborazione con il blog Mercatino Mania di quattro studentesse della Sapienza come noi, che ci hanno accompagnato nell’acquisto, tra le…

Guacamole light

Come promesso, questa domenica l’appuntamento con le ricette base di Light Is Good Blog  raddoppia. Infatti, dopo la salsa tzatziki, oggi vi stupirò con un’altra salsa, questa volta tipica del sud america, sana e gustosa, che si presta ad arricchire i piatti più svariati. Guacamole light Ingredienti 1 Avocado maturo bio 1 Ciuffo di coriandolo…

Salsa tzatziki light

Questa domenica la rubrica di Light Is Good Blog sulle preparazioni base raddoppia: infatti quest’oggi sul blog avrete ben due ricette base, due salse strepitose per arricchire di gusto le vostre ricette. La prima ricetta che vi propongo oggi è una salsa leggera ma molto gustosa, fresca e saporita, ottima alternativa alla maionese light. Salsa…

Hamburger light

Light Is Good Blog questa settimana vi ha messo proprio in difficoltà con il gioco Sfida la cuoca: i piatti (hamburger – amatriciana – strudel di mele) tra cui poter scegliere la ricetta con cui sfidare la cuoca più light di internet vi hanno messo proprio in difficoltà, ma alla fine avete scelto e decretato…