Torta al cioccolato leggera come l’aria

La missione di Light Is Good Blog, e la mia,  è sempre la stessa anche durante il periodo natalizio: proporvi ricette leggere e sane ma gustose. Questa volta però devo confidarvi di essermi proprio superata. Pensando ai pranzi, cene, aperitivi e colazioni che vi aspettano nei prossimi giorni di abbuffate, mi sono messa a tavolino…

Una bionda dal sapore antico: la Intra Moenia

Se nell’appuntamento della scorsa settimana vi avevamo deliziato con una birra che vi avrebbe fatto tornare in mente e canticchiare una famosa canzone del passato, questa settimana ve ne proponiamo una che rimanda alla lingua madre per eccellenza, il latino. Il nome della bevanda di cui stiamo per parlare è infatti “Intra Moenia”, espressione latina che significa “tra le…

Una Dark Ale dal cuor leggero

“Chi beve birra campa cent’anni!”, lo slogan intriso di verità riportato a caratteri cubitali sulla home del proprio sito ufficiale con cui si presenta il Birrificio Lambrate, del quale parleremo in questo sesto capitolo de “La cantina del birraio light”! Come avete potuto intuire siamo tornati in Italia dopo la breve parentesi europea e facciamo tappa…

La regina delle birre slovene: la Laško

Ben ritrovati con la rubrica dedicata alle birre light! Questo è il quinto appuntamento e per l’occasione proseguiamo il tour in giro per l’Europa: abbandoniamo quindi l’Inghilterra e ci muoviamo verso sud-est per arrivare in un paese magari non molto noto ai più, la Slovenia. In questa piccola nazione in cui il paesaggio alpino e quello…

Una birra speciale alla corte di Sua Maestà

In questo periodo in cui si sente moltissimo parlare della grandiosa impresa del Leicester City di Claudio Ranieri, che ha vinto per la prima volta in 132 anni di storia la Premier League, ho pensato che sarebbe stato appropriato parlare di una birra inglese. Mi sono dunque recato dalla mia birreria di fiducia e guardando…

Parmigiana Light

Il primo pensiero che ho avuto oggi è  stato: una bella giornata come questa merita  proprio una grande ricetta, una di quelle ricette belle e anche tanto buone che ti fanno dimenticare per un attimo che è lunedì e che abbiamo una lunga settimana davanti. Senza pensarci su più di tanto mi sono detta: Parmigiana; sì…

Chips di patate

Ben ritornati al secondo appuntamento del nostro gioco del venerdì: Sfida la cuoca; a vincere, nei nostri sondaggi su Facebook e Twitter, sono state le chips di patate (erano in gara con hamburger e guacamole). Le chips che vi proponiamo non hanno nulla da invidiare alle classiche patatine fritte e unte che abbiamo sempre mangiato,…

Da un antico birrifico, una birra prestigiosa: la Menabrea

Dopo aver fatto per ben due volte tappa in Emilia, in questo terzo appuntamento ci dirigiamo sempre verso Nord-Ovest, ma in Piemonte, esattamente a Biella. In questa cittadina alle pendici delle Alpi vi è un rinomato birrificio italiano, con alle spalle ben 170 anni di storia: il birrificio Menabrea. Questo sorge nel 1846 ma viene…

Green smoothie – lo spauracchio della verdura

Questa rubrica non è estranea alle meschinità e agli inganni di ogni sorta. È già successo che tentassimo di truffare i nostri lettori introducendo proditoriamente delle verdure nelle loro ignare esistenze. Oggi, tuttavia, percorreremo il sentiero dell’autodenuncia. Non già per questioni etiche, quanto piuttosto perché il colore di questo frullato è irreparabilmente compromesso dalla presenza…