Cotolette panate light

La sessione d’esami è alle porte,  per cui occorre mantenere in forze il proprio organismo. La ricetta da me affrontata quest’oggi vi darà la giusta dose di energia così da mettere ko la stanchezza e la noia che spesso assalgono lo studente universitario. Parlo delle cotolette panate, ma light, quindi senza carne e uova. Al posto della…

Hamburger light

Light Is Good Blog questa settimana vi ha messo proprio in difficoltà con il gioco Sfida la cuoca: i piatti (hamburger – amatriciana – strudel di mele) tra cui poter scegliere la ricetta con cui sfidare la cuoca più light di internet vi hanno messo proprio in difficoltà, ma alla fine avete scelto e decretato…

Il piatto scelto da voi: Funnateglie

In questa domenica uggiosa, le  colleghe del blog Once upon a time hanno chiesto alla nostra redazione di rivisitare in chiave light una ricetta tipica molisana: il funnateglie. Ho accolto la sfida e mi sono buttata nella sua preparazione. Questo piatto tipico della provincia di Campobasso è quella che viene  definita un bomba calorica: infatti può vantare…

Torta salata vegetariana

  Benvenuti a questo nuovo appuntamento di ricette light. Nel weekend ho fatto la massaia e preparato, lavorato, spianato una pasta sfoglia a base di farina integrale, senza uova e burro animale, che ho deciso di usare per fare una torta salata con verdure di stagione. Per dargli poi più sapore ho aggiunto anche del parmigiano e…

Parmigiana Light

Il primo pensiero che ho avuto oggi è  stato: una bella giornata come questa merita  proprio una grande ricetta, una di quelle ricette belle e anche tanto buone che ti fanno dimenticare per un attimo che è lunedì e che abbiamo una lunga settimana davanti. Senza pensarci su più di tanto mi sono detta: Parmigiana; sì…