Tiramisù light

Siamo ormai giunti alla fine di questo mercoledì, da leoni sì, ma stanchi e spossati. Cosa c’è di meglio allora se non un bel dolce? Magari il dolce per eccellenza: Monsieur Tiramisù. Light però, quindi privo di uova e mascarpone, adatto a chi tiene alla propria linea, ma anche a chi è allergico alle uova…

Pasta al forno light

La pasta al forno non è propriamente un piatto del lunedì; più che altro si ritrova nelle tavole degli italiani durate il pranzo con i parenti della domenica, soprattutto per la sua bontà e la sua pesantezza. La versione che vi propongo oggi credo possa sdoganare questo piatto come cibo di tutti i giorni buono,…

Crema spalmabile al cacao e nocciole light

Cari lettori vi è mai capitato di tornare a casa dall’università o dal lavoro, provando un fortissimo senso di fame? E, una volta aperto il frigo, o la credenza, aver trovato un misero limone, uno yogurt ormai scaduto, del pane divenuto casa delle tarme, rimanendo quindi a bocca asciutta e stomaco vuoto? Da oggi, tutto questo non…

Muffin al cioccolato

Come annunciato sulle principali pagine social Facebook e Twitter, questo lunedì tutta la redazione di Light Is Good Blog è stata presente con un evento a Roma presso l’ex Caserma Sani, in via Principe Amedeo 182b. Per l’evento ho cucinato questi deliziosi muffin al cioccolato, con solo 126 calorie a porzione,  che hanno riscosso molto successo…

Torta salata vegetariana

  Benvenuti a questo nuovo appuntamento di ricette light. Nel weekend ho fatto la massaia e preparato, lavorato, spianato una pasta sfoglia a base di farina integrale, senza uova e burro animale, che ho deciso di usare per fare una torta salata con verdure di stagione. Per dargli poi più sapore ho aggiunto anche del parmigiano e…

Parmigiana Light

Il primo pensiero che ho avuto oggi è  stato: una bella giornata come questa merita  proprio una grande ricetta, una di quelle ricette belle e anche tanto buone che ti fanno dimenticare per un attimo che è lunedì e che abbiamo una lunga settimana davanti. Senza pensarci su più di tanto mi sono detta: Parmigiana; sì…

Gelato al burro d’arachidi light

Ben trovati a questo nuovo appuntamento con Light Is Good Blog! Essendomi rimasto del burro d’arachidi, ed essendo spuntato finalmente il sole, ho deciso che stavolta vi proporrò un fresco e salutare gelato a base di burro d’arachidi light, senza latte, uova, zucchero e grassi, contenente solo 215 cal! Oltre a essere buono da mangiare, questo gelato…

Le ciambelle di Homer

La ricetta di oggi vi farà venire sicuramente la bava alla bocca come il mio amato Homer Simpson. Infatti oggi prepariamo i donuts!   Questa ricetta l’abbiamo fatta assaggiare a chi di voi è venuto oggi al nostro piccolo evento organizzato presso l’ex Caserma Sani di Roma, in via Principe Amedeo 184; ma non temente,…

Torta di mele light

Malgrado ci troviamo nel bel mezzo della stagione primaverile, sono tre giorni che Roma è coperta da una fitta coltre di nubi nere. E questo tempo non ispira forse tv, piumone e una tazza di thè fumante, a cui accompagnare una soffice fetta di torta alle mele? Che ne dite? Torta alle mele rigorosamente light, quindi…

Panzanella leggera

Il bel tempo è ormai arrivato e con lui la voglia di mangiare piatti leggeri, freschi e gustosi magari all’aperto e in compagnia. Questa ricetta mi è venuta in mente proprio pensando alle gite fuori porta tra amici, in cui non si sa mai cosa portare di facile e veloce preparazione ma anche di molto…

Burro d’arachidi light

Siamo solo a metà settimana, il weekend è ancora un miraggio… Come rendere la giornata meno amara di quanto potrebbe essere? La soluzione è gustosa, leggera e semplice: si chiama burro d’arachidi (light, in linea con il tema del nostro blog, ovvero la cucina light e attenta al benessere fisico). Scordatevi la crema spalmabile supercalorica…